Le Moulin Bourgeois a été créé en 1895 à 2 kilometre du moulin actuel au moulin de Couargis, restauré par un équioe de pssionnés.
C'est acuellement un des très rares moulins d'Île de France à produire lui-même ses farines et bio.
Aux Moulins Bourgeois tout est fait « maison ». Farines panifiables classiques, farines de tradition française, farines US et de gruau, farines de meule et bio, préparations pour pains spéciaux, tout est élaboré par nos équipes à Verdelot.